Mohrenkopftorten - Rezeptauswahl

Rezept 1

Zutaten:

1 fertiger Biskuitboden

oder:

für den Teig:

100 g Mehl

100 g Zucker

3 Eier

3 EL heißes Wasser

1/2 TL Backpulver

für die Füllung:

9-12 große Mohrenköpfe

6-8 kleine Mohrenköpfe

250 g Speisequark

1/4 - 1/2 l Schlagsahne

1 EL Zitronensaft

Anweisungen:

Bisquitboden aus der Verpackung nehmen.

oder:

Teigzubereitung:

Eier mit Zucker und heißem Wasser schaumig rühren.

Mehl mit Backpulver vorsichtig unterheben.

In einer Springform ca. 15 Min. bei 175 C° backen.

Füllungszubereitung:

Von den Mohrenköpfen die Waffelböden abnehmen.

Schaum und Schokoüberzug in einer Schüssel mit einer Gabel zuerdrücken.

Mit Zitronensaft und Speisequark verrühren.

Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Masse auf den Tortenboden auftragen.

Zur Dekoration werden die kleinen Mohrenköpfe mit einem Messer halbiert und die Torte damit verziert.

Tipp:

Wenn man nicht extra kleine Mohrenköpfe kaufen möchte, kann man die Torten auch mit den Waffelböden der großen Mohrenköpfe dekorieren: Dazu die Waffeln durchschneiden und verzieren.

Ca. 4 Stunden kaltstellen.

Rezept 2

Zutaten:       

•  1 Karton Mohrenköpfe (10 bis 12 Stück)

•  500g Magerquark (kein Sahnequark!)

•  1 Schale Erdbeeren oder Himbeeren

•  1 Tortenboden (kann man fertig kaufen: Bisquit, Rühr- oder Mürbeteig, je nach Geschmack)

Löse die Mohrenkopfmasse von den Waffeln ab und gebe sie zusammen mit dem Magerquark in eine Schüssel. Verrühre beides vorsichtig mit einem Mixer.

Wichtig: Schalte den Mixer auf die langsamste Stufe und rühre nicht zu lange, da die Masse sonst zu flüssig wird!

Belege nun den Tortenboden mit Erdbeeren oder Himbeeren und verteile die Quarkmasse darüber. Damit die Masse nicht verlaufen kann, werden die abgelösten Waffeln gleichmäßig auf der Torte verteilt.

Stelle die Torte nun noch für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Masse sich festigen kann - Guten Appetit

Rezept 3

von Prisca

250 gr Halbfettquark

5 dl Rahm, steiff geschlagen

8 grosse Mohrenköpfe (ohne Bödeli)

alle Zutaten verrühren

1 Schoggitortenboden (3xgeschnitten, im Migros erhältlich)

3 Bananen

8-10 mini Mohrenköpfe

Füllung auf Boden verteilen, dann mit Bananenscheibchen belegen

weiterer Boden dasselbe

Am Schluss die fertige Torte mit dem Rest der Masse

und mini Mohrenköpfe verzieren.

Kühl stellen

Boden:

1/3 hellen Biskuitboden mit einem Tortenring umlegen

und 9 kleine Mohrenköpfe ohne Waffeln darauf stellen.

Belag:

2 Becher Sahne

1 Pckg Quarkfein

Vanillezucker nach Geschmack - alles verrühren

2 Becher süße Sahne steif schlagen

1 Pckg Tropicgötterspeise mit ¼ l Wasser ausquellen und auflösen

Wenn der Pudding dicklich wird, die Schmandmasse

und zuletzt die Sahne unterziehen.

Die Masse über die Möhrenköpfe geben und fest werden lassen.

Mit Sahne und den Mohrenkopfwaffeln verzieren

Rezept 4

Zutaten: 1 Tortenboden, 1 Glas Sauerkirschen, 1 Päckchen Puddingpulver Sahne oder Vanille, ½ Pfd. Magerquark, 10 Möhrenköpfe, 2 Päckchen Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif 


Zubereitung: Sauerkirschsaft aufkochen und Puddingpulver einrühren. Abkühlen lassen und auf den Tortenboden geben. Magerquark und Mohrenköpfe ohne Waffeln gut verrühren. Die steifgeschlagene Sahne darunterheben. Halbrund über die Kirschmasse schichten und mit den halbierten Waffeln verzieren.

Rezept 5

"Man nehme ..."


1 Schachtel Mohrenköpfe


500 g Magerquark


1/2 Liter Schlagsahne


1 - 2 EL Zitronensaft


2 Päckchen Vanillezucker


1 Tortenboden mit Rand


"Die Bau-Anleitung"


Die Sahne steif schlagen und kühl lagern. Die Waffelböden von den Mohrenköpfen abnehmen und beiseite stellen. Die Mohrenköpfe ohne Boden mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft sowie dem Quark und dem Vanillezucker verrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben.


Die Mohrenkopfböden halbieren und halbkreisförmig um den Rand des Tortenbodens stecken als eine Art "Begrenzung". Dabei die Schokoladenseite nach aussen stecken! Sollten Waffelböden übrig bleiben, aufheben!


Die Quark-Negerkuss-Masse nun auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Evtl. übrige Waffelböden zu Dekorationszwecken in der Mitte der Torte verteilen. Die fertige Torte noch mindestens eine Stunde kalt stellen vor dem Servieren.


"Mach's noch besser!"


Hier noch ein paar Tips zum Verfeinern bzw. Erfahrungswerte, dass eure Mohrenkopftorte ein echter Party-Knüller wird:


Wenn man für den Tortenboden einen Schokoladentortenboden nimmt schmeckt der Kuchen gleich noch besser.


Man kann in die Mohrenkopf-Quark-Masse auch noch einen kleinen Schuss Alkohol wie Rum, Baileys oder andere Liköre geben. Sie müssen allerdings zum Schokoladengeschmack passen.


Für eine etwas ausgefallenere Torte kann man in die Mohrenkopf-Quark-Masse auch gehackte oder geraspelte Mandeln geben, Schokoraspeln, Schokostreusel oder andere ähnliche Dinge.

Rezept 6

Dieses ist ein häufig benutztes Rezept bei uns. Ich habe es schon bei allen möglichen Gelegenheiten gebraucht: Kindergartenfeste, Taufe, Geburtstage, oder einfach nur so. Kommt immer gut an.

Den Boden backe ich immer einen Tag vorher, dann geht

der Rest schneller.

Für den Boden:

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26er Springform und etwas Backpapier

Ofen auf 200°C vorheizen

4 Eier (trennen)

175g Zucker

1P Vanillezucker

200g Mehl

2Tl.Backpulver

Eiklar mit 4Eßl. heißem Wasser steif schlagen; Zucker

und Vanillezucker einrieseln lassen und das Eigelb unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.

Jetzt mache ich die Springform fertig: Backpapier zwischen Platte und Ring einklemmen. So bekomme ich den Boden leichter aus der Form und es bleibt nichts

auf der Bodenplatte kleben.

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und

25-30 Min. Backen. Nach dem Abkühlen 1mal durchschneiden.

Wer nicht viel Zeit hat, oder gerade mal keine Lust zu Backen hat nimmt einfach einen Fertigboden.(Hab ich auch schon gemacht-schmeckt aber nicht so gut)

Für den Belag:

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2 Ds. Mandarinorangen

12 Mohrenköpfe(Waffelboden abtrennen)

250g Sahnequark

1 Tl. Zitronensaft

25g Zucker

150g Saure Sahne(1 Becher)

500-600ml Schlagsahne(2-3 Becher, je nach Inhalt)

3P. Sahnesteif

Mandarinen abtropfen und 18 schöne Spalten zur Seite

stellen.

Quark, Zitronensaft, Schaumkussmasse, Zucker und

Saure Sahne mischen.

Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und unterheben.

Die untere Hälfte des Bodens auf eine Tortenplatte

setzen. Jetzt verteile ich die Mandarinen darauf und

steiche 1/3 der Masse darauf. Oberen Boden aufsetzen

und mit der restlichen Masse eine schöne Kuppel

formen. 1 Std. kalt stellen.

Zum Abschluß verziere ich mit den Mandarinenspalten

und den Waffeln.

Die Waffeln müssen erst zum Schluß drauf, weil sie im Kühlschrank Feuchtigkeit ziehen und dann pappig

schmecken.

Ich finde die Torte auch an warmen Tagen erfischend, nicht zu süß. Als Obst könnte man auch z.B. Sauerkirschen nehmen oder Pfirsiche. Vielleicht

experimentiert Ihr ja selber weiter.

Viel Spaß beim Nachbacken

Rezept 7

Biskuitboden

Füllung:

9 – 12 Mohrenköpfe

250 g Speisequark

¼ l Sahne

1 Eßlöffel Zitronensaft

4 Blatt Gelatine

Von den Mohrenköpfen werden die Waffelböden abgenommen. Schaummasse mit Schokoladenüberzug zerdrücken, mit Zitronensaft und Speisequark verrühren, aufgelöste Gelatine zugeben und die geschlagene Sahne unterheben. Um den Biskuitboden einen Tortenring geben. Die Masse auf den Tortenboden geben. Die Torte mit den halbierten Waffelböden der Mohrenköpfe garnieren und im Kühlschrank fest werden lassen.